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宝宝溶豆

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:3.13W
宝宝溶豆的做法步骤图，宝宝溶豆怎么做好吃

为了我的宝宝，重拾丢掉很久的烘焙工具，又重新操练起来了。

用料  

奶粉20 克
蛋黄4 个
打蛋器，电子秤，刮刀，刮板，大碗，盆子，一次性裱花袋，油纸。

宝宝溶豆的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离，只用蛋黄。
    大碗放在一个深底盆子里面，以防乱溅。
    使用电动打蛋器打发，一直打到颜色变白，纹路搅拌后轻易不消失。这个过程比较长，需要耐心，打发一会停下观察一下。

    宝宝溶豆的做法步骤图，宝宝溶豆怎么做好吃 第2张

  2. 加入婴儿奶粉，我用的A2二段20克。

    宝宝溶豆的做法步骤图，宝宝溶豆怎么做好吃 第3张

  3. 用刮刀快速翻拌，混合后有点干，没有关系，充分拌开就好。

    宝宝溶豆的做法步骤图，宝宝溶豆怎么做好吃 第4张

  4. 将蛋黄糊放入一次性裱花袋，用刮刀整形，在裱花袋底部剪开一个小口子。

    宝宝溶豆的做法步骤图，宝宝溶豆怎么做好吃 第5张

  5. 烤盘上放张油纸，开始挤豆豆，大小与小拇指盖差不多大。同时烤箱100度上下火预热。

    宝宝溶豆的做法步骤图，宝宝溶豆怎么做好吃 第6张

  6. 推荐这种深碗，如果用普通的盆，打发太慢。

    宝宝溶豆的做法步骤图，宝宝溶豆怎么做好吃 第7张

  7. 放入烤箱中层，上下火100度20分钟。取出后能轻易从油纸上分离，就证明熟了。

    宝宝溶豆的做法步骤图，宝宝溶豆怎么做好吃 第8张

  8. 不要晾太久，尽快装进容器，放一晚上再吃，溶豆酥酥的，有股奶香味。

    宝宝溶豆的做法步骤图，宝宝溶豆怎么做好吃 第9张

  9. 孩子爱吃，形状刚好够小朋友练习抓握能力。

    宝宝溶豆的做法步骤图，宝宝溶豆怎么做好吃 第10张

  10. 蛋黄打发如图。

    宝宝溶豆的做法步骤图，宝宝溶豆怎么做好吃 第11张

  11. 打发后的状态，还可以再打发久点。

    宝宝溶豆的做法步骤图，宝宝溶豆怎么做好吃 第12张

小贴士

打发蛋黄时要无水无油。
搅拌时快速翻拌。
烤箱的脾气要自己琢磨，我用的温度适合我家烤箱。

Tags：宝宝 宝宝溶豆 溶豆 好吃
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