宝贝最近有点挑食,给小朋友做这个软糯香甜的小饼干,很给面子,吃了5个。剩下的他爹吃了!
用料
牛奶 | 125克 |
木薯粉 | 80克 |
低筋面粉 | 40克 |
全蛋液 | 1只 |
黄油 | 20克 |
芝士碎 | 70克 |
奶粉 | 30克 |
盐 | 1克 |
哄娃神器 软糯香甜小饼干(无糖版)的做法
不粘锅里放入牛奶、奶粉、盐、黄油搅拌至融化,微微加热一下。
加入芝士碎,搅拌均匀。
芝士碎不能有大块的,得这种状态下才能加入低筋面粉和木薯粉。
加入低筋面粉和木薯粉后,使劲翻拌,翻拌到无干粉的状态,如下图。
然后把这个面团放入打蛋盆,分3次加入蛋液,然后搅拌充分。我赶时间,所以用电动打蛋器搅打的。
面糊大概是这个样子就可以了。然后装入裱花袋,烤盘铺好油纸,算好距离开始挤。
烤箱预热充分后,上下层180度,烤10分钟,然后150度再烤10分钟。
注意,中途不要打开烤箱,隔着玻璃暗中观察,每个烤箱脾气不一样。
这一步忘了拍照了。
成品就是这样。我家宝贝还挺喜欢吃的,软糯细腻的口感,奶味十足,外脆里Q的口感。
最后,
感谢您的耐心浏览,希望这道菜适合您和您的家人。
祝用餐愉快~