黑芝麻鸡蛋薄脆饼干（无泡打，哄娃神器）

强力推荐这个小饼干，无泡打无打发，操作超简单，却超好吃，又酥又脆，混着黑芝麻的香甜，简直停不下来，一出炉，三盘就立马被娃干掉一盘。
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配方可做80L风炉三盘。

用料  

黑芝麻鸡蛋薄脆饼干（无泡打，哄娃神器）的做法  

1. 鸡蛋+绵白糖+玉米油+盐用蛋抽混合均匀；

2. 筛入低粉；

3. 划一字拌至细腻无颗粒；

4. 加入黑芝麻拌均匀；

5. 装入裱花袋，剪小口子；

6. 130度预热柏翠K85风炉，

7. 均匀挤在铺了油纸的烤盘上；

8. 进炉烤12分钟，最后3分钟升到160度，翘边上色金黄，底下不透明就可以了。

9. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

10. 成品1

11. 成品2

12. 成品3

13. 成品4

14. 成品5

15. 成品6

16. 成品7

17. 成品8

小贴士

△ 注意面糊的流动性，抬起蛋抽能堆叠1秒的样子，太稀会不成型，太稠流动不开，若状态不对，可以适当加减少量面粉调节；
△ 不同烤箱不同脾气，时间和温度仅供参考，因为很薄，要注意观察状态。