参考的是君之蔓越莓蛋白饼的做法,由于是滴落饼干,很有home made的感觉哦!😜
用料
蛋白 | 2个 |
玉米淀粉 | 10克 |
蓝莓 | 50克 |
白砂糖 | 60克 |
香草精 | 几滴 |
蓝莓蛋白饼干的做法
来张材料图
蓝莓切碎备用
打发蛋白,分三次加入白砂糖
蛋白打发至能够提起来一个直立的小尖
筛入玉米淀粉,滴几滴香草精
倒入蓝莓碎
上下翻拌均匀,不要画圈搅拌哦
用小勺在烤盘上滴落
放入预热的烤箱,130度烤30分钟上色,然后90度烤1小时左右烤干水分即可。
小贴士
没有柠檬汁所以用了香草精,甜点类还是复合型的味道比较好。