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这个曲奇食谱是另一个喜欢烘焙朋友们的最爱。新鲜，松软还伴着一点嚼劲。制作简单而且很有意思，你的家人和朋友们都会喜欢的。带着这个食谱到你的厨房烹饪和享受吧。
This recipe is another baking favorite, moist and chewy with a lovely fresh flavor. Fun and easy to make these cookies will delight your family and your friends. So take this recipe to your kitchen and enjoy, I’m sure you will.
用料
| 无盐黄油 | 110g 室温软化 |
| 幼砂糖 | 50g |
| 黄金幼砂糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋粉 | 140g |
| 小苏打粉 | 1/4茶勺 tsp |
| 盐 | 1/4茶勺 tsp |
| 香草精 | 1茶勺 tsp |
| 蔓越莓 | 50g |
| 椰丝 | 50g |
蔓越莓椰子曲奇 Cranberry & Coconut Cookies的做法
预热烤箱180度，烤盘里铺好烘焙纸，准备食材
量杯量勺
在一个大碗里倒入黄油和两种糖搅拌均匀，加入鸡蛋、香草精继续搅拌均匀。
把盐和小苏打加入低筋粉拌匀，将面粉加入到黄油中搅拌。
换成橡皮刮刀拌入蔓越莓和椰丝。
用冰激凌勺将曲奇面团一个个挖到烤盘里，每一个曲奇之间留出1个半曲奇的距离来。然后送入烤箱180度烤15-18分钟。
饼干烤完后在烤盘里冷却10分钟后再转移到凉网上彻底凉透。
小贴士
1.曲奇可以做成任何你喜欢的样子，但大小要均匀。
2.冰激凌勺在这个配方里起到了关键的作用，当然如果没有的话用勺子挖出面团再用手搓圆也是可以的。
3.曲奇在烘烤的过程黄油会溶化曲奇的体积也会随之变大，所以每个饼干摆放在烤盘上时要预留出足够的空间来。
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