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【宝宝专属】手指小饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:3.34W
「宝宝专属」手指小饼干的做法步骤图

研究了一款低油低糖，适合老人小孩的蛋黄手指饼干，带着我家宝贝装了一小袋子，到楼下和小朋友玩，分分钟秒杀，不仅饼干受到追捧，连我家宝贝也成为小区里的小明星，美滋滋的，毕竟小孩都有“虚荣心”，好吧～小秘方分享给你～

用料  

低筋面粉 100g
澳优爱优奶粉 2勺
玉米淀粉 100g
软化黄油 100g
糖粉 40g
熟蛋黄 2个
盐 1g

【宝宝专属】手指小饼干的做法  

  1. 准备食材

    「宝宝专属」手指小饼干的做法步骤图 第2张

  2. 加入糖粉和盐，用料理棒的打蛋器把它们打至松软蓬松，颜色为淡黄色。

    「宝宝专属」手指小饼干的做法步骤图 第3张

  3. 提前准备两个熟蛋黄，用滤网筛成细末

    「宝宝专属」手指小饼干的做法步骤图 第4张

  4. 把蛋黄细末、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉倒入打发好的黄油里揉成不粘手光滑的面团。这个步骤时可以加入可可粉或抹茶粉，做成多味的小饼干。

    「宝宝专属」手指小饼干的做法步骤图 第5张

  5. 面团食品袋包好放入冰箱冷藏1小时左右。

    「宝宝专属」手指小饼干的做法步骤图 第6张

  6. 一小时后取出冷藏好的面团，揪一小块，揉成小球放在铺油纸的烤盘上，用大拇指按压，边缘出现自然的小裂纹。

    「宝宝专属」手指小饼干的做法步骤图 第7张

  7. 提前预热好，东菱烤箱170度，烤20分钟。
    具体还要看自家烤箱的脾气哦～

    「宝宝专属」手指小饼干的做法步骤图 第8张

小贴士

1、黄油提前拿出来温室软化，手指按压出坑为宜。
2、活面团时，根据面粉吸水性，干了加水，湿了加面粉

Tags：宝宝 手指 饼干
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