快到六一了，可以和孩子来个亲子活动
在家制作小饼干，认识食材，珍惜粮食
这个小饼干也是消耗蛋清的利器！！！
| 蛋清 | 120克 |
| 全蛋 | 50克 |
| 黄油 | 100克 |
| 低筋面粉 | 350克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 细砂糖 | 100克 |
称量好需要的原料，我把蛋清和一个全蛋放在一起了。
把固体的黄油提前融化成液体。
把蛋清和全蛋倒入盆中，搅拌均匀。
把融化好的黄油倒入鸡蛋中，继续搅拌均匀。
继续加入细砂糖，搅拌均匀。
接下来，加入过筛好的泡打粉和面粉，面粉最好少量多次的加，加一部分搅拌均匀再加下一次。
加入面粉后，用橡皮刮刀搅拌，不要用手去揉面，防止面团起筋。
这是搅拌好的状态，面团相对较软，有一些粘手。
从盆中取出面团，放在烘焙垫上，撒上面粉，进行适当折叠，不要揉。
用手折叠，整理成一个圆形，撒面粉擀开。
擀成大概1厘米厚就可以。
和孩子一起用模具压出喜欢的形状。
是不是挺可爱😊的。
把剩余的面揉起来继续擀开，压模，直到所有面用完为止。
压好的饼干可以蘸细砂糖。
也可以刷蛋黄，这样可以做两种口味。
提前预热烤箱，上下火180度，烤20分钟就好了。
亲子小饼干就烤好了，可以让孩子品尝自己亲手做的美食了。
1、这个量我大概烤了两盘半，36块小饼干。如果想做的少一些，份量可以减半。
2、饼干烤好会发起来一些，想吃薄点的，可以擀成0.5厘米厚的。
3、做好后密封保存，但也要尽快食用，因为自己做的没什么添加剂，保质期较短。
4、分享小常识，如果自己制作的面包和饼干出现拉丝的现在，就不能再吃了。
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