儿时,毛毛豆是只有六一儿童节才吃到的美食。特意把这个菜谱记录在小猪第61个菜谱上,怀念小时候的味道和时光。
用料
毛豆 | 300克 |
甘草 | 5克 |
盐 | 5克 |
糖 | 3克 |
花生油 | 一小勺 |
胡椒粉 | 2克 |
童年美食:六一儿童节专属的甘草毛毛豆的做法
毛豆洗干净以后,加入甘草、盐、糖拌拌匀,让毛豆吸收一下味道。最后准备开火之前用生油拌一下,这样做出来的豆子光泽度好,也少了豆子的腥味。
加水没过食材,大火煮开,转小火焖煮大概20分钟。出锅前吃一个尝尝,口感适合就可以了。
漂亮的绿色,大人小孩都喜欢。
虽然好吃,却不再是小时候的味道……奶奶做的味道才最好。