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切块整齐，持久不硬的抹茶雪花酥，密封可放15天，新年最佳伴手礼

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切块整齐，持久不硬的抹茶雪花酥，密封可放15天，新年最佳伴手礼的做法步骤图

春节将至，很多小伙伴要做雪花酥作为伴手礼，加了水怡的雪花酥可以增长酥脆时间，使雪花酥不容易变硬，没有也可以用麦芽糖代替，分享日常做法，希望能给大家一点参考

用料  

黄油 25克
烘焙奶粉 20克
棉花糖 75克
小葫芦饼干 75克
坚果碎 60克
蔓越莓干 20克
葡萄干 10克
冻干草莓脆 30克
抹茶粉 5克
水怡 7克

切块整齐，持久不硬的抹茶雪花酥，密封可放15天，新年最佳伴手礼的做法  

  1. 做雪花酥一定要使用不粘锅，用硬刮刀来搅拌，不粘锅开最最小的火倒入黄油和水怡，加热至融化

    切块整齐，持久不硬的抹茶雪花酥，密封可放15天，新年最佳伴手礼的做法步骤图 第2张

  2. 加入棉花糖，不停搅拌至融化

    切块整齐，持久不硬的抹茶雪花酥，密封可放15天，新年最佳伴手礼的做法步骤图 第3张

  3. 棉花糖融化后关火，利用余温来制作，将奶粉和抹茶粉提前混合均匀，加入抹茶粉和奶粉的混合物快速搅拌均匀

    切块整齐，持久不硬的抹茶雪花酥，密封可放15天，新年最佳伴手礼的做法步骤图 第4张

  4. 加入坚果碎和蔓越莓干快速搅匀，坚果可以随意搭配，也可使用成品的混合坚果

    切块整齐，持久不硬的抹茶雪花酥，密封可放15天，新年最佳伴手礼的做法步骤图 第5张

  5. 接着加入冻干草莓脆和小葫芦饼干快速炒匀（应群内小伙伴强烈要求，我试用了葫芦形状的小奇福饼干，很不错，切块非常整齐）

    切块整齐，持久不硬的抹茶雪花酥，密封可放15天，新年最佳伴手礼的做法步骤图 第6张

  6. 将炒好的一锅黏糊糊的东东转移到模具中，整理的尽量方方正正，将抹茶粉与奶粉混合物均匀过筛到模具底部防粘，在雪花酥表面再筛一层，彻底晾凉

    切块整齐，持久不硬的抹茶雪花酥，密封可放15天，新年最佳伴手礼的做法步骤图 第7张

  7. 晾凉后切块，密封保存可存放15天

    切块整齐，持久不硬的抹茶雪花酥，密封可放15天，新年最佳伴手礼的做法步骤图 第8张

  8. 很酥很好吃

    切块整齐，持久不硬的抹茶雪花酥，密封可放15天，新年最佳伴手礼的做法步骤图 第9张

  9. 欢迎关注，加入英理美食烘焙交流群，和小伙伴们一起交流吧～

    切块整齐，持久不硬的抹茶雪花酥，密封可放15天，新年最佳伴手礼的做法步骤图 第10张
Tags：切块整齐 密封可放15天 伴手 新年最佳伴手礼 雪花 切块 可放 不硬
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