木糖醇燕麦饼干（无糖燕麦饼干）

借鉴了厨友的燕麦饼干的方子，把白糖换成木糖醇，减少了油加了鸡蛋，感兴趣的朋友可以做了试试。

用料  

木糖醇燕麦饼干（无糖燕麦饼干）的做法  

1. 将面粉180克和燕麦片120克放入小盆里，再放入木糖醇80克和小苏打2克，搅拌均匀。

2. 另取一个小盆，倒入玉米油50克，牛奶40克，无糖糖浆30克（没有无糖糖浆可用等量牛奶代替，做出来成品的味道会不太一样），加鸡蛋一个，搅拌均匀。

3. 将第一步混合好的面粉倒入第二步混合好的小盆里，用硅胶刮刀或者勺子拌匀，成为饼干面糊。

4. 烤盘上铺烤纸，用手抓一小团面糊，捏成球形，放在烤盘上，压扁。直到将烤盘摆满。

5. 烤箱180度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右，至表面深金黄色取出。

小贴士

全部材料做出来成品大约500克左右，口感不是太甜。燕麦片要纯燕麦，或者即食燕麦，不要用添加了各种东西的燕麦。每个烤箱温度不同，要随时关注烤箱，根据饼干的颜色来确定烤的时间。