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花一样的饼干～玛格丽特

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.43W
花一样的饼干～玛格丽特的做法步骤图

我失败了两次才成功的饼干，其实说失败，还不如说没我预想的好吃，于是第三次我改变了一些步骤，所以成功了！我是参照君之的方子，不过把糖减少了

用料  

黄油 100克
低粉 100克
玉米淀粉 100克
蛋黄 2个
糖 45克
盐 少许

花一样的饼干～玛格丽特的做法  

  1. 鸡蛋用水煮熟，取蛋黄，把蛋黄放筛子上，用手按压蛋黄，使蛋黄过筛形成蛋黄末

  2. 黄油加盐糖打发，然后把蛋黄末放入打发的黄油中拌匀

  3. 把低粉，玉米淀粉加入2中拌匀，我之前就是没有充分拌匀，所以成品吃起来会有点干！大家在这里可以用手去揉匀，粉要成团，粉团里面没有干粉，这样子做出来的玛格丽特才好吃的

    花一样的饼干～玛格丽特的做法步骤图 第2张

  4. 把粉团用保鲜袋包好放冰箱冷藏半小时后取出，分成10克一小个，搓圆，放到铺油纸的烤盘上，用大拇指轻轻把圆球压扁

    花一样的饼干～玛格丽特的做法步骤图 第3张

  5. 把压好的玛格丽特放入预热好的烤箱里面，因为各家烤箱温度不一样，建议大家第一次做最好在旁边看着，以免烤焦

    花一样的饼干～玛格丽特的做法步骤图 第4张

小贴士

大家揉粉的时候，建议多揉一下，以保证成品口感

Tags：饼干 玛格丽特
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