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玛格丽特－宝宝的第一款饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.34W
玛格丽特－宝宝的第一款饼干的做法步骤图

栗子不爱吃水煮蛋的蛋黄，栗子爸爸也不吃，所以每次早餐吃水煮蛋都会剩下两个蛋黄，今天周末有空，就给栗子做饼干了。玛格丽特口感酥软，用料简单，很适合小宝宝，宝宝不应该吃太多糖，所以方子我做过减糖。

用料  

玉米淀粉 75克
低筋面粉 75克
熟蛋黄 2个
黄油 75克
糖粉 25克

玛格丽特－宝宝的第一款饼干的做法  

  1. 熟蛋黄用筛子压碎，跟玉米淀粉和低粉混合均匀，黄油软化后加糖打发，打至体积膨大一倍，颜色泛白。（对不起大家，黄油打发忘记拍照了）

    玛格丽特－宝宝的第一款饼干的做法步骤图 第2张

  2. 把混合好的面粉淀粉蛋黄粉放入打发的黄油里，用手揉在一起。

    玛格丽特－宝宝的第一款饼干的做法步骤图 第3张

  3. 揉匀的面团揉成长条，切成小剂子，大概11g一个，能做25个，然后把剂子揉成球

    玛格丽特－宝宝的第一款饼干的做法步骤图 第4张

  4. 烤盘上铺硅油纸，把揉好的球放上去，注意间隙。我用的28x28的烤盘，正好25个

    玛格丽特－宝宝的第一款饼干的做法步骤图 第5张

  5. 用拇指给每个饼干压扁，使边缘裂开。玛格丽特有个特别暖的传说：每块饼干都带着我的印记，我把爱放进每块饼干里。开始听说的时候没觉得什么，第一次给宝宝做的时候深有感触。

    玛格丽特－宝宝的第一款饼干的做法步骤图 第6张

  6. 按好了就是这样的。烤箱上下火150℃，烤大概15-20分钟，每个烤箱脾气不同，大家灵活调整。

    玛格丽特－宝宝的第一款饼干的做法步骤图 第7张

小贴士

新手黄油稍微多放5-10g会更好揉在一起。一次吃不完的放在保鲜罐密封，2-3天吃完

Tags：宝宝 饼干 玛格丽特
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