猕猴桃曲奇

用料  

猕猴桃曲奇的做法  

1. 准备所有材料。低粉和抹茶粉过筛备用。

2. 黄油室温软化。分3次加入糖粉打发,每次加入时可以先拌一拌,避免飞溅。

3. 打发好的黄油。

4. 加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀。

5. 加入低粉，拌匀至无粉状。

6. 面团分出一份25g做芯,另一份加入抹茶粉和均匀。

7. 桌上铺保鲜袋。原味面团搓成长条,茶面团整形成面饼,长度相等。如图，面饼上放长条。

8. 用面饼包裹住长条。放入冰箱冷冻三十分钟。

9. 取出后切成大约0.5cm厚的片,摆入铺了油纸的烤盘。

10. 用黑芝麻铺在中间白色圆圈的周围。(准备一碗水，一手拿牙签蘸水，再粘黑芝麻,另一只手也拿着一根牙签做辅助,把黑芝麻摆放好。)

11. 烤箱预热170度,上火150度,下火120度,大约烤15分钟,临出炉前观察颜色，加盖锡纸防止上色过深。

12. 猕猴桃小饼干。