玫瑰荔枝千层 | 新手也能1次成功の高颜值蛋糕

今天小海和大家一起复刻某茶的经典甜品，玫瑰荔枝千层蛋糕！

千层蛋糕的存在，让奶油不会甜腻，所以吃千层的幸福也是妙不可言的。薄薄的玫瑰千层饼，和细腻的奶油美妙交融中，裹挟着细碎的清甜荔枝肉，层层入口，欲说还休~

用料  

玫瑰荔枝千层 | 新手也能1次成功の高颜值蛋糕的做法  

1. 称量准备好所有食材备用。

2. 将牛奶、砂糖、淡奶油倒入盆中搅匀，再将鸡蛋倒入盆中搅匀。

3. 再将低粉过筛到盆中，将玫瑰酱加入盆中，搅匀过筛。

4. 将草莓粉加入面糊中，搅匀调色，再次过筛。

5. 将黄油隔水融化，倒入盆中搅匀，再次过筛。

6. 加热时先将锅底小火预热均匀，再迅速倒入适量面糊至平底锅中，摇晃均匀，再将多余的倒出来。再次加热，加热要注意边缘及中间，要加热均匀，至饼皮起泡泡即可，用刮刀将边缘铲松，即可出锅。（做好的千层皮，用保鲜膜贴面冷藏保存，可保存3天。）

7. 将奶油加入砂糖打发至硬性，一层饼取20g奶油，用抹刀抹匀。

8. 组装时荔枝夹心可隔两层奶油夹心，夹一层，以此类推。最后可用剩余的奶油，将顶部进行装饰。