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低油低糖版轻乳酪蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.85W
低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图

用料  

奶油奶酪 100克
低筋面粉 30克
蛋黄 2个
蛋清 2个
牛奶 56克
黄油 22克
糖 30克
6寸椭圆模具 1个

低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法  

  1. 准备好所有材料

    低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 奶油奶酪和牛奶放入碗中，隔热水用打蛋器搅打至细腻无颗粒状态，然后加入黄油，继续搅拌至融化，再加入蛋黄搅拌均匀

    低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 筛入低筋面粉

    低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 用刮刀翻拌均匀，翻好的奶酪糊盖上保鲜膜 入冰箱冷藏备用

    低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 蛋清分三次加入白糖，出现粗泡状态时加入1|3的白糖，打至泡沫细腻状态时加入1|3的白糖，出现纹路时倒入最后的白糖，全程中低速打至出现大弯钩即可

    低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱预热170度，取三分之一蛋清加入奶酪糊，切拌混合均匀，然后再取三分之一切拌均匀，最后把切拌好的奶酪糊倒入蛋白盆中，切拌均匀后倒入模具中

    低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 烤盘中注入水，高度约3厘米，然后把模具放入水中，入烤箱中下层160度70分钟，取出后放10分钟

    低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 10分钟后取出，放凉

    低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 完全凉透，装入盒中入冰箱冷藏，口感更好

    低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第10张
Tags：版轻 乳酪 低糖 蛋糕 低油低糖版轻乳酪蛋糕 低油
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