每到春天就想做一次，不是专业烘焙手里有时候不备抹茶，可以用菠菜汁
用料
| 低筋面粉 | 90克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 玉米油 | 50克 |
| 细砂糖 | 30-50克 |
| 菠菜汁 | 60克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
菠菜戚风的做法
鸡蛋，蛋黄蛋清分离，分别放两个盆里待用，用手动打蛋器把蛋黄搅拌均匀，加入食用油继续搅拌，搅拌均匀后放入菠菜汁，搅拌均匀加入过筛的低粉用电动打蛋器低速搅拌均匀没有颗粒待用【这儿说一下菠菜汁的做法，菠菜焯水然后挑叶子，用多少自己看着差不多就好，用便携式榨汁机】
蛋清加柠檬汁用电动打蛋器打发，打发到提起打蛋器有个尖尖的小角就可以了。
然后取三分之一蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀，之后再放入蛋白盆翻拌均匀，倒入磨具，震出气泡，烤箱提前预热，我的温度是上下100度，低温烘焙60分钟，出炉倒扣，【ACA烤箱】
成品出炉
七寸中空磨具，一次做两个，这个菜谱是一个的量，想做两个翻倍啊！
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