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懒人版牛奶蜂蜜蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.33W
懒人版牛奶蜂蜜蛋糕的做法步骤图

因为疫情，家庭小作坊又开始了
电饭煲版的，也懒得称量，只要把蛋黄那部分调膏状一般都没问题

用料  

牛奶 适量
鸡蛋 2只
糖 按个人口味
面粉 适量
蜂蜜 按个人口味

懒人版牛奶蜂蜜蛋糕的做法  

  1. 准备食材

    懒人版牛奶蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第2张


  2. 蛋清分离，把蛋白打发，要用一个无油无水的干燥的盆，倒入蛋白，否则都会影响蛋白的打发。


    打发过程中分次加点白砂糖，为了让做出来的蛋糕更为蓬松吃起来更为软绵哟！

    打发到提起打蛋头，有软软的尖，翻转盆子，蛋白不会洒下来就代表蛋白打发好了

    懒人版牛奶蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 把蛋黄、蜂蜜、半盒奶、白砂糖一起搅拌

    把过筛的面粉倒入，先倒一些，太稀就得再加面粉，成膏状就可以了(如图)，太硬做出来的蛋糕也会硬

    懒人版牛奶蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 把蛋黄部分全倒入蛋白，向同一个方向翻，不停地翻均匀，不能搅拌，会变液体，要保持膏状，这一步很重要

    做这一步前可以先把电饭煲预热，节省时间，电饭煲底加层食用油，避免粘底

    按蛋糕键，大概调25分钟就可以了，我这个就25分钟

    懒人版牛奶蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 早餐时间

    懒人版牛奶蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第6张

小贴士

1、蛋白打发，要用一个无油无水的干燥的盆，倒入蛋白，否则都会影响蛋白的打发。

2、打发过程中分次加点白砂糖，为了让做出来的蛋糕更为蓬松吃起来更为软绵哟

Tags：牛奶 懒人 蛋糕 蜂蜜
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