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超简单蛋糕,有手就会做---蓝莓麦芬

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:8.69K
超简单蛋糕,有手就会做---蓝莓麦芬的做法步骤图

这一期做了个超级超级简单的蛋糕,有手就能做,并且很好吃,只需三步,来试试!

用料  

低筋粉 200克
泡打粉 4克
细砂糖 130克
鸡蛋 1个
蜂蜜 20克
牛奶 90克
新鲜蓝莓 80克
黄油 100克

超简单蛋糕,有手就会做---蓝莓麦芬的做法  

  1. 黄油融化备用,糖、鸡蛋、蜂蜜、牛奶放入容器内用打蛋器搅匀

    超简单蛋糕,有手就会做---蓝莓麦芬的做法步骤图 第2张
  2. .

    超简单蛋糕,有手就会做---蓝莓麦芬的做法步骤图 第3张
  3. 低筋粉、泡打粉过筛,倒入上个步骤搅匀的液体里,继续搅拌均匀

    超简单蛋糕,有手就会做---蓝莓麦芬的做法步骤图 第4张
  4. 加入新鲜蓝莓粒,融化的黄油

    超简单蛋糕,有手就会做---蓝莓麦芬的做法步骤图 第5张
  5. 轻轻地搅拌均匀,避免蓝莓粒破掉,然后放入冷藏半小时,防止烘焙的时候蓝莓粒沉底

    超简单蛋糕,有手就会做---蓝莓麦芬的做法步骤图 第6张
  6. 准备小蛋糕的纸杯,挤入,大约七分满,表面撒一些杏仁片之类的坚果装饰

    超简单蛋糕,有手就会做---蓝莓麦芬的做法步骤图 第7张
  7. 190°c烤约30分钟

    超简单蛋糕,有手就会做---蓝莓麦芬的做法步骤图 第8张
  8. 是不是超级简单

    超简单蛋糕,有手就会做---蓝莓麦芬的做法步骤图 第9张
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    超简单蛋糕,有手就会做---蓝莓麦芬的做法步骤图 第10张
  10. .

    超简单蛋糕,有手就会做---蓝莓麦芬的做法步骤图 第11张

小贴士

除了蓝莓也可以用其他水果代替,比如香蕉、树莓、草莓、黑莓、无花果等等水份比较小的水果,这些更容易和蛋糕体融合,像西瓜、梨、哈密瓜这种水份比较足的水果不适合放入蛋糕内。

蛋糕糊做好后冷藏室为了让蓝莓烤的时候不沉底,蛋糕糊中有黄油,冷藏后会变稠,变稠后能固定住蓝莓不沉下去

纸杯一定不要挤太满,蛋糕里有泡打粉,烘烤过程中会膨胀一倍大,太多蛋糕糊会溢出来。

这种有黄油的蛋糕,都比较适合回油一下再吃,就是冷了之后包起来,放一天味道会更好。

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