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超级简单健康的葡式蛋挞

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:3.12W
超级简单健康的葡式蛋挞的做法步骤图

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。
1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃，最为代表的是Milktar's 蛋挞。

用料  

牛奶 2袋
鸡蛋 13个
糖 300克
安佳淡奶油 1瓶
蛋挞皮 1包

超级简单健康的葡式蛋挞的做法  

  1. 取10个鸡蛋打到盆里，然后把蛋黄捞出，在把剩余的三个全蛋打到蛋黄盆里。然后加入白糖搅匀。

    超级简单健康的葡式蛋挞的做法步骤图 第2张

  2. 搅匀的蛋液加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。

    超级简单健康的葡式蛋挞的做法步骤图 第3张

  3. 把搅拌均匀的蛋液过两遍筛。然后放入冰箱冷藏。

    超级简单健康的葡式蛋挞的做法步骤图 第4张

  4. 蛋挞皮摆放到烤盘里，把蛋挞液倒入9分满，炉温调至上下火230度。烤大约25分钟左右即可

    超级简单健康的葡式蛋挞的做法步骤图 第5张

小贴士

蛋液过完筛的时候会有白色泡沫，最好用纸巾沾一下。
放到冰箱里的时间最好是一晚上，就是头一天做好，第二天烤效果会好点

Tags：葡式 蛋挞 健康
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