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葡式蛋挞 【印度手抓饼版，简单超级简单】

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:1.02W
葡式蛋挞 「印度手抓饼版，简单超级简单」的做法步骤图

因为没有买到蛋挞皮，自己做蛋挞皮很麻烦，家里有现成的冰冻印度手抓饼就可以拿来用做蛋挞皮。印度飞饼本身就是有层次的，平时煎着吃都是很酥脆的，所以做蛋挞皮很适合。

这个方子的量适合做10-12个蛋挞。
喜欢不太甜的可以减糖10克，不会影响上色。

用料  

牛奶 100克
淡奶油 130克
细砂糖 50克
印度手抓饼 5个
鸡蛋 2个
低筋面粉 8克

葡式蛋挞 【印度手抓饼版，简单超级简单】的做法  

  1. 把奶油牛奶鸡蛋糖还有面粉放一起搅拌均匀，蛋挞液就完成了。

  2. 现在来用印度手抓饼做蛋塔皮。冰冻印度饼如图，切成两个半圆，一个半圆做一个蛋挞皮。

    葡式蛋挞 「印度手抓饼版，简单超级简单」的做法步骤图 第2张

  3. 印度饼拿出来还很硬，在室内放一会变软了才好做。把一个半圆卷成如图的小碗，两边重叠的部分按紧会粘在一起，碗底也按平整，放在蛋挞模里。

    葡式蛋挞 「印度手抓饼版，简单超级简单」的做法步骤图 第3张

  4. 如图，弄好的蛋挞皮，是不是还挺像模像样的。

    葡式蛋挞 「印度手抓饼版，简单超级简单」的做法步骤图 第4张

  5. 把蛋挞液倒进蛋挞皮里面，我弄了10个皮所以倒的有些满，弄12个就刚好。

    葡式蛋挞 「印度手抓饼版，简单超级简单」的做法步骤图 第5张

  6. 烤箱200度烤20分钟出炉，热乎乎酥脆的蛋挞就完成了。外表上色也刚好。

    葡式蛋挞 「印度手抓饼版，简单超级简单」的做法步骤图 第6张

  7. 咬一口给你们看看里面的皮，是很有层次很酥脆的。

    葡式蛋挞 「印度手抓饼版，简单超级简单」的做法步骤图 第7张

小贴士

第三步弄皮的时候可以把底部多余的饼撕掉，这样烤出来的蛋挞皮的底部会薄一点，但是不要撕多了，底部一定要封好。

Tags：葡式 印度 简单超级简单 蛋挞
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