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葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:2.49W
葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法步骤图

蛋挞大小老幼都爱吃，外面买的都是现成的挞水做的，还是自己做的放心又好吃，我喜欢足足的料，这是12个的量！

用料  

冻挞皮 12个
纯牛奶 133g
动物奶油 173g
细砂糖 45g
炼奶 20g
鸡蛋 2个

葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法  

  1. 挞皮提前拿出来摆烤盘解冻，每个留些空间；开始用230度预热烤箱；

    葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋打散备用

    葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法步骤图 第3张

  3. 奶锅里放牛奶、奶油、糖搅拌均匀；

    葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法步骤图 第4张

  4. 用最小火煮3分钟关火，一边煮一边搅拌要不会糊底；

    葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法步骤图 第5张

  5. 先加入炼奶再加蛋液搅拌均匀；

    葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法步骤图 第6张

  6. 过筛3-5次

    葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法步骤图 第7张

  7. 调好的挞水倒入挞皮9分满；

    葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法步骤图 第8张

  8. 放入预热好的烤箱中层，用230度烤27分钟，根据自己烤箱的温度，这是参考时间；

    葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法步骤图 第9张

  9. 烤起均匀挞斑就可以；

    葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法步骤图 第10张

  10. 出炉

    葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法步骤图 第11张

  11. 取出放凉架上

    葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法步骤图 第12张

  12. 开吃啦！外酥里嫩！

    葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法步骤图 第13张

小贴士

1、挞皮拿出来摆烤盘后就做挞水，挞水做好就可以，不用解冻很长时间；
2、挞水煮糖融化有些烫手就行，这样不会把蛋液烫熟；
3、调好的挞水过筛会更滑嫩；
4、烤蛋挞的时间与上挞斑为准！

Tags：全蛋版 葡式 kfc 比美 蛋挞
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