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『晶JOJO®厨房』核桃酥

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.82W
『晶JOJO®厨房』核桃酥的做法步骤图

男朋友在我烤第二盘的时候，成功地消灭了第一盘「试验品」😁

用料  

低筋面粉 150g
蛋液 1只
黄油 50g
植物油 10～15g
糖 50g
泡打粉 3g
小苏打 3g
香草精 3～5g
核桃仁 适量

『晶JOJO®厨房』核桃酥的做法  

  1. 低筋面粉，糖粉，小苏打，泡打粉，过筛

  2. 打一个鸡蛋液，黄油隔水融化

  3. 将鸡蛋液，黄油，香草精依次放入面粉里，和面，揉好

  4. 核桃仁放入烤箱先烘烤10分钟（150℃），晾凉，碾碎

  5. 面团搓成3cm直径的小球，用手压扁，把核桃碎压入表面或者搓进面团里一起压扁。

  6. 烤箱预热10min，上下180℃，烘烤15～20min至表面变成焦糖色

    『晶JOJO®厨房』核桃酥的做法步骤图 第2张

小贴士

1/低粉，150g
2/糖50g
3/小苏打3g
4/泡打粉3g
5/全蛋液 1个
6/黄油50g
7/植物油15g
8/盐 5-8g
9/香草精 3g  
10/核桃仁&瓜子仁 150°C烤10mins 冷却后碾碎
Ps.可加入适量奶粉
11/和面之后，搓成直径3cm的球，压扁后直接压入备好的核桃碎。
12/烤箱预热10mins，上下火均180°C，烘焙时长：15-20mins，变色即可

Tags：JOJO 厨房 核桃
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