鲜蓝莓司康

份量：6个
烘焙：200度 中层上下火 18～22分钟
简介：鲜蓝莓的加入，让司康干燥粗糙的口感变的细滑无比。

用料  

鲜蓝莓司康的做法  

1. 鲜蓝莓洗净擦干。

2. 将低筋面粉、盐、糖、泡打粉混合。

3. 黄油室温软化切小块儿放入面粉中。

4. 揉搓好的黄油与面粉呈玉米粉状态。

5. 倒入蓝莓，混合。

6. 将牛奶蛋液混合倒入。

7. 揉成面团，不要过度揉搓，以免产生过多面筋。

8. 将面团擀平，按对角切成经典三角形。鲜蓝莓面团水分较大，可加面粉帮助整形。

9. 放入烤盘，刷上全蛋液。

10. 烤箱预热，200度中层上下火，18～20分钟。

小贴士

若季节不对，买不到新鲜蓝莓，也可以用冷冻蓝莓。无需化冻，用量调整至60克即可。