jingle bell jingle bell jingle bell Rock 🎄圣诞节娱乐活动丰富多彩 让圣诞小拐杖饼干陪你度过平安夜狂欢吧
用料
| 原色面团用料 | |
| 黄油 | 25克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 蛋白 | 15克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 巧克力面团用料 | |
| 黄油 | 25克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 蛋白 | 15克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 糖粉 | 25克 |
拐杖饼干 圣诞节必备的做法
按比例量好 糖分25g 低筋粉60g黄油25g蛋白15g
待黄油软化后 筛入糖粉用打蛋器搅匀
打发到顺滑状态后，分2-3次加入蛋清 继续打发
打发到顺滑无颗粒，筛入面粉继续打到时候材料混合均匀
打成这样其实也可以 拿手揉成面团
面团完成✅
继续揉下一个面团材料和原色一样，糖分25g 低筋粉60g黄油25g蛋白15g，多了一个可可粉5g
待黄油软化后 筛入糖粉用打蛋器搅匀
打发到顺滑状态后，分2-3次加入蛋清 继续打发
打发到顺滑无颗粒，筛入面粉继续打到时候材料混合均匀
打发到顺滑无颗粒，筛入可可粉继续打到时候材料混合均匀
最后揉成光滑的面团 大功告成 保鲜膜包好两个面团 放入冰箱 冷藏30分钟.
面团取出 ，揉成两个一样长的长条 拿刀个切小一小团 （量可以自己掌握 根据要做的饼干的大小而定）
将两个颜色的小面团搓成2cm左右的长条
将两个长条缠绕起来（拧成麻花）
再将宁好的“麻花”搓成长条 （大概13cm）然后弯成拐杖的形状 放入烤盘 入烤箱 （烤箱要提前预热165度即可）165度烤15分钟左右！
出炉开吃😻
同理 不喜欢拐杖的 也可以加一些别的颜色做一些卡通图形或者两种颜色的揉在一起 弄个大理石花纹的也不错
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