用料
鸡蛋 | 2个(一个用于面团,一个分离蛋黄刷面包表面) |
淡奶油 | 30克 |
牛奶 | 85克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 30克 |
高筋面粉 | 220克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 18克 |
花样面包的做法
1.液体+糖+盐+面粉+挖洞埋酵母 放入揉面机进行揉面
2.第一遍2档揉面,第二遍加黄油后2档揉面,第三遍一档揉面
3.揉好后拿出来揉出气泡然后进行一次发面
1.面团稍微有点膨胀就可以进行制作不同的形状了。
2.做好形状后放烤盘,下面垫上硅油纸,放进烤箱进行二次发面,上下层90℃,发面10分钟,看着面包比原来发成两倍大小就可以了
3.将面包刷上一层鸡蛋液,可以撒上一些黑芝麻。
1.烤箱上下火150度预热10分钟
2.放烤箱下层,上下火150℃,烤18分钟。
1.好吃松软的面包就可以出炉啦