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芝士葡萄蔓越莓面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:8.73K
芝士葡萄蔓越莓面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 350克
全麦粉 100克
细砂糖 65克
酵母 6克
盐 6克
冰水 250克
葡萄干 50克
蔓越莓干 60克
车打芝士（硬） 125克
马苏里芝士（软） 125克

芝士葡萄蔓越莓面包的做法  

  1. 将除了葡萄、蔓越莓和芝士外的所有材料放进搅拌桶，成团后放入余下的材料，搅拌均匀。

  2. 揉好的面图用保鲜膜密封，室温发酵半小时激活酵母，之后放入冰箱冷藏过夜。

  3. 将冷藏的面团取出放置室温下半小时回温。分割成两个小面团，用适量高粉防粘，擀开，放入芝士，卷起整形。36度发酵1小时，筛全麦粉，割包。上温185下温195,25分钟。完成

Tags：芝士 蔓越莓 面包 葡萄
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