特别喜欢吃味多美的圆圆的葡萄干面包,买到后总是忍不住先把里面藏着的葡萄干抠下来吃掉,也总觉得不过瘾。有时候想,面包师傅放葡萄干的时候,也会像食堂卖菜师傅一样,他的手会专业性的抖一抖吧😆
用料
葡萄干 | 若干 |
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
细砂糖 | 20克 |
温牛奶 | 150毫升 |
黄油 | 15克 |
橄榄油 | 若干 |
香喷喷的葡萄干面包的做法
200克高筋面粉、20克白糖、150毫升温牛奶、2克酵母粉放在盆中
拿筷子多搅拌一下,成为一个面团,多搅拌一下,没有干粉就可以啦
加上保鲜膜,然后将面团放在安静的地方,让它慢慢长胖吧
天气热的时候,一般一两个小时就很肥很肥了,这样就可以了
面板上和手上抹些食用油,然后将发好的面团放在案板上,按摩一下,再分成几个小块
把小面团用擀面杖杆摊平,开始随心所欲的放葡萄干啦啦啦啦啦,然后卷起来。为什么现成的葡萄干我不喜欢吃,只喜欢抠着吃面包里的呢🤭
烤盘里刷一薄层食用油,然后把一个个面团放进来,在烤盘上加上保鲜膜,二次发酵成两倍大
将15克黄油、15克白糖、30克面粉放在碗里,带上一次性手套,将原料们慢慢的一起揉捏,变成碗里的奶酥粒
等面团长胖到两倍大左右,在面条表面涂抹全蛋液,然后将奶酥粒均匀撒在面条上。烤箱175度预热5分钟后,将烤盘放进去,耐心等待25分钟吧☺️☺️
bulingbuling,美味香喷喷出炉😁开始抠葡萄干啦😉😉
小贴士
为减肥,少加糖。如果爱吃甜口的,不想委屈自己的,可以适当增加糖量🤗