用料
奥利奥脆皮酱面包(2021/25)的做法
自制的脆皮酱(40克黄油~40克糖粉~1枚鸡蛋~40克低筋面粉搅合均匀)[捂脸]
发好的面面称重66克的剂子...
称重均等的剂子静置20分钟待用...
面剂幹成牛舌状...
从一头卷起...
表面粘奥利奥碎碎...
再挤上自制的脆皮酱,装入烤盘二次醒发至1.5倍大再烤,常温大约1小时左右↔
180°20分钟烤好了(烤箱没预热)