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云朵面包 超级软 超级白 简单方便

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.08W
云朵面包 超级软 超级白 简单方便的做法步骤图

用料  

蛋白 三个
糖 20g
淀粉 15g
干果 一小把
白醋或柠檬汁 一两滴（没有可不放）

云朵面包 超级软 超级白 简单方便的做法  

  1. 蛋清分离 倒入无水无油的容器
    三个就足够了
    放入柠檬汁或者白醋一两滴 去鸡蛋的腥味
    高速打发
    分三次加入白糖
    第一次 鱼眼泡

    云朵面包 超级软 超级白 简单方便的做法步骤图 第2张

  2. 第二次泡沫细腻
    呈流淌状态

    云朵面包 超级软 超级白 简单方便的做法步骤图 第3张

  3. 第三次加入糖
    呈倒三角状

    继续打到盆倒不会动的状态
    然后加入15g淀粉
    抄底搅拌 或者直接打蛋器搅拌均匀

    烤箱预热170度十分钟

    云朵面包 超级软 超级白 简单方便的做法步骤图 第4张

  4. 用刮刀抹成云朵形状
    以上材料我一共做了两个

    云朵面包 超级软 超级白 简单方便的做法步骤图 第5张

  5. 随意抹就行
    什么形状都可以

    云朵面包 超级软 超级白 简单方便的做法步骤图 第6张

  6. 放入预热好的烤箱
    170度15分钟 中层
    看到顶部变颜色就好了

    云朵面包 超级软 超级白 简单方便的做法步骤图 第7张

  7. 很白 很软 很细腻 孩子很爱吃

    云朵面包 超级软 超级白 简单方便的做法步骤图 第8张

  8. 很软 很白 像雪一样
    手感无敌好✌🏻

    云朵面包 超级软 超级白 简单方便的做法步骤图 第9张
Tags：面包 云朵
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