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真柔软真Q弹假蜂蜜小面包20210114

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:6.09K
真柔软真Q弹假蜂蜜小面包20210114的做法步骤图

待完善，

用料  

高筋面粉 510克
烫面 120克
盐 4克
细砂糖 35克
水 190克
鸡蛋 1个
干酵母 5克
黄油 50克
根据那个鸡蛋大小不同以及其他情况面团打好总重量940-960克，面团不算湿软中等偏硬 约可分15个面团，每个约60克，

真柔软真Q弹假蜂蜜小面包20210114的做法  

  1. 分成15份，每个约60克，

    真柔软真Q弹假蜂蜜小面包20210114的做法步骤图 第2张

  2. 28金盘30个

    真柔软真Q弹假蜂蜜小面包20210114的做法步骤图 第3张

  3. 二发后，刷蛋液，撒芝麻，涂第一次蜂蜜水，

    真柔软真Q弹假蜂蜜小面包20210114的做法步骤图 第4张

  4. 预热上下180度，入炉时设置60-200热风循环模式20分钟，炉内实际180度，

    考虑底火不够，再尝试……

    真柔软真Q弹假蜂蜜小面包20210114的做法步骤图 第5张

  5. 10分钟开始调整150-160热风循环，

    真柔软真Q弹假蜂蜜小面包20210114的做法步骤图 第6张

  6. 出炉

    真柔软真Q弹假蜂蜜小面包20210114的做法步骤图 第7张
Tags：蜂蜜 小面包 弹假
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