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小白领教你做热狗面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.69W
小白领教你做热狗面包的做法步骤图

一入烘焙深似海，不知道不觉就慢慢的沉淀在里面，好吧！那么跟着我一起来享受这款美食吧！

用料  

高筋面粉 450克
全麦粉 50克
酵母 15克
盐 12克
糖 40克
奶粉 20克
黄油 50克
鸡蛋 2个
牛奶 200克

小白领教你做热狗面包的做法  

  1. 1⃣️.除水之外，将所有原料倒入搅拌机中，接着水倒入三分之二，慢速搅拌

    小白领教你做热狗面包的做法步骤图 第2张

  2. 2⃣️.看软硬程度再慢慢加入剩余的水.继续搅拌

    小白领教你做热狗面包的做法步骤图 第3张

  3. 3⃣️.搅拌均匀后快速搅拌，直到表面光滑，抻出面筋即可（这个面筋要根据自己的肉眼目测，用手指慢慢抻开不会破裂，面筋一定要会看哦）

    小白领教你做热狗面包的做法步骤图 第4张

  4. 4⃣️.搅拌好的面团拿出放在台面上，分割100克一块，搓圆，盖上保鲜膜醒发30分钟（这个常温下25度左右的情况下30分钟左右）

    小白领教你做热狗面包的做法步骤图 第5张

  5. 5⃣️.把分割好的面团用擀面杖擀平翻边

    小白领教你做热狗面包的做法步骤图 第6张

  6. 6⃣️.按着上图的手法卷起来放在纸杯里放入醒发箱醒发40分钟，在专业醒发箱下是40分钟，常温下一定要待它变成1.5至3倍大小即可，变大变胖）

    小白领教你做热狗面包的做法步骤图 第7张

  7. 7⃣️.醒发好后会变大变胖的状态，取出然后在上面涂上鸡蛋液跟芝麻即可，忘记拍图了看下图芝麻

    小白领教你做热狗面包的做法步骤图 第8张

  8. 8⃣️.烤好后的状态刚出炉的.

    小白领教你做热狗面包的做法步骤图 第9张

  9. 9⃣️.烤好的面包待它凉点之后，在中间划开一道口，然后放点长生菜，放一根热狗撒上比利时酱，（热狗可以提前烤一会加热）也可以撒上西红柿酱，我平时也会放培根跟金枪鱼酱.

    小白领教你做热狗面包的做法步骤图 第10张

  10. 🔟.美味佳肴做成啦

    小白领教你做热狗面包的做法步骤图 第11张

小贴士

还是注意搅面的时候多注意面筋程度不要打发过了，然后发酵时间，要变大变胖哦……

Tags：面包 热狗 白领 教你做
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