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最简单的手揉红豆吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.98W
最简单的手揉红豆吐司的做法步骤图

用料  

高筋面粉 260克
鸡蛋 1个
牛奶 140克
细砂糖 30克
盐 3克
酵母 3克
黄油 30克

最简单的手揉红豆吐司的做法  

  1. 所有材料准备好，牛奶和鸡蛋总量190g左右即可，可根据面粉吸水量调整。

    最简单的手揉红豆吐司的做法步骤图 第2张

  2. 除黄油外的所有材料都加到面粉中。

    最简单的手揉红豆吐司的做法步骤图 第3张

  3. 充分搅拌，太粘的话可以借助刮板，摔打也是可以的（如果不嫌吵的话）。

    最简单的手揉红豆吐司的做法步骤图 第4张

  4. 将面团揉搓至粗手套膜，放入碗中盖保鲜膜醒发10分钟。

    最简单的手揉红豆吐司的做法步骤图 第5张

  5. 醒发10分钟后，取面团加入黄油进行不断揉搓（跟洗衣服一样），大概揉面10多分钟可以出简单手套膜，然后放碗中盖保鲜膜醒发至2倍大。

    最简单的手揉红豆吐司的做法步骤图 第6张

  6. 醒发的后的面团排气后分的三等份，擀平加入红豆

    最简单的手揉红豆吐司的做法步骤图 第7张

  7. 卷成条状

    最简单的手揉红豆吐司的做法步骤图 第8张

  8. 三个面卷打成麻花结，两头下收，放入450g模具，放入烤箱35度40分钟醒发至8-9分满

    最简单的手揉红豆吐司的做法步骤图 第9张

  9. 醒发至8分满，取出模具，烤箱170度预热5分钟，然后模具放入烤箱，170度30分钟（具体温度和时间根据烤箱特性进行微调）

    最简单的手揉红豆吐司的做法步骤图 第10张

  10. 出炉即刻倒出晾凉切片，绵柔香甜

    最简单的手揉红豆吐司的做法步骤图 第11张
Tags：吐司 最简单的手揉红豆吐司 红豆
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