用料
香菇咸面包的做法
150克高筋麵粉,加入15克橄欖油,4克鹽,
100ml 溫水,加入2克酵母,2克糖,混合拌勻。
倒入面粉中揉成面團,發酵。
發至二倍大,取出,壓扁排氣,鋪上香菇碎(那種即食干香菇,當零食的那種,脆脆的,用擀麵杖敲敲碎),卷起來,頭尾收緊。灑一點點干粉在上面。
二次發酵1個多小時,焗爐預熱350度,焗30分鐘。