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红糖蔓越莓核桃仁面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.47W
红糖蔓越莓核桃仁面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 300克
水 120克
红糖 50克
酵母 4克
盐 2克
黄油 25克
鸡蛋 一只
核桃仁 适量
蔓越莓 适量

红糖蔓越莓核桃仁面包的做法  

  1. 高筋面粉300g，水120g，红糖50g，酵母4g以及鸡蛋放入搅拌碗中搅拌均匀

    红糖蔓越莓核桃仁面包的做法步骤图 第2张

  2. 面团揉成光滑的一团时，放入黄油25g，盐2g

    红糖蔓越莓核桃仁面包的做法步骤图 第3张

  3. 继续高速揉面直至扩展阶段

    红糖蔓越莓核桃仁面包的做法步骤图 第4张

  4. 面团用保鲜膜包好基础发酵至两倍大，用手指戳一下不下陷不回弹即可

    红糖蔓越莓核桃仁面包的做法步骤图 第5张

  5. 取出面团充分排气

    红糖蔓越莓核桃仁面包的做法步骤图 第6张

  6. 将面团均分成8份，再次盖上保鲜膜松弛大约10分钟

    红糖蔓越莓核桃仁面包的做法步骤图 第7张

  7. 松弛好的面团擀长放入核桃蔓越莓卷起

    红糖蔓越莓核桃仁面包的做法步骤图 第8张

  8. 排进铺好油纸的烤盘上，盖上保鲜膜进行二次醒发到约两倍大

    红糖蔓越莓核桃仁面包的做法步骤图 第9张

  9. 烤箱预热，上下火180度中层烤20分钟左右

    红糖蔓越莓核桃仁面包的做法步骤图 第10张

  10. 出炉

    红糖蔓越莓核桃仁面包的做法步骤图 第11张

小贴士

完整视频请关注美拍：嘿嘿我嘿嘿
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Tags：核桃仁 蔓越莓 红糖 面包
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