红糖蔓越莓核桃包

用料  

红糖蔓越莓核桃包的做法  

1. 先将牛奶，冰糖粉，酵母1分钟37度，速度3混合。

2. 加入面粉，盐，在揉面健2分钟。

3. 加入黄油 ，蔓越莓继续揉面健2分钟。

4. 第一次温室发酵至1.5-2倍大(我是蒸箱发酵，里面加一碗热水)

5. 排气，分六个，在整圆形，也可以自由发挥各种形状。进行二次发酵至1.5-2倍大。

6. 用小刀在上面轻轻割型。烤箱提前预热180度。

7. 180度，烤20分钟，(上色可以记得盖锡纸)我忘记盖了😊