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无黄油松软型面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.08W
无黄油松软型面包的做法步骤图，怎么做好吃

这个分量做出来大概是普通女生拳头大小7-8个，够一家人早餐一顿哟～

用料  

干酵母 2克
高筋面粉 300克
黄蔗糖 15ml
盐 5ml
植物油（菜籽油更香） 15ml
水 185g

无黄油松软型面包的做法  

  1. 把盐，面粉，蔗糖放一起，混合均匀

    无黄油松软型面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 在面中间加水，油，充分搅拌

    无黄油松软型面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 充分揉搓，直至材料都充分融合，成团后盖上湿布放盆里醒10分钟

    无黄油松软型面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 醒后又拿出在案板上将面团有周边向中心叠加按压揉面，揉一下换90度再揉，每个方位都要揉到

    无黄油松软型面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 表面刷薄薄的油（分量之外的），放盆里盖上湿布，以20摄氏度为标准，第一次发酵3小时

    无黄油松软型面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 等待发酵中，给大家推荐一个专门发酵的大箱子，温度随便你设置，特别方便

    无黄油松软型面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 第一次发酵完，取出后，把之前没有修饰完美的圆重新修饰，底部捏好，搓成圆形

    无黄油松软型面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 揉成光滑的圆形团（不要用力压），放在烤盘上，每个隔开些，盖上湿布再次发酵50分钟，发酵至小面团长成两倍大

    无黄油松软型面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 取出面团，烤箱上下都预热210摄氏度（必须买一个烤箱用的温度表，避免烤箱不同导致温度不够或者过高）

    无黄油松软型面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 用过滤网洒上面粉（分量外的），用飞快的刀片在面团的顶部划上十字形，再用喷壶撒上少量水（拿远点喷两下就好）

    无黄油松软型面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 预热到210摄氏度，温度不用调，放入烤箱中层，烤15分钟（如果看起来面包顶部还没有上色，可以再上下火调220摄氏度，再烤2-3分钟上色）

    无黄油松软型面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 成品表皮是脆的，敲起来kuangkuang响，面包内部非常柔软，而且吃起来是有点咸咸的，不是特别甜的面包，低糖的对减肥人士友好😄

    无黄油松软型面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

小贴士

有什么不懂的，可以留言，或者有讨论的可以交流，我会一一回答😊

Tags：无黄油松软型面包 面包 松软 黄油 好吃
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