做的时候没想发菜谱,一张过程图片也没拍,再做的时候补上吧!
用料
馅: | |
鸡蛋黄 | 3个 |
糖 | 50克 |
牛奶 | 200克 |
低筋面粉 | 25克 |
皮: | |
牛奶 | 100克 |
酵母 | 2克 |
低筋面粉 | 50克 |
高筋面粉 | 200克 |
奶粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
青春猪头少年不会梦到兔女郎学姐-奶油面包的做法
馅的做法:1. 蛋黄和糖混合,拌匀。2.加入低筋面粉,拌匀。3.加入牛奶,拌匀。4.馅料倒入锅中加热至粘稠状,倒出。5.晾凉后,按照20克左右一个搓成圆球,冷藏待用。
皮的做法:1.除黄油外,所有材料搅拌然后揉成面团。2.加入黄油,揉成光滑面团。3.发酵成原面团两倍大。4.取出,40克一个揉成小团,擀至椭圆。5.把馅放到椭圆一边,另一边挨着对折,按压,形状如饺子。6.拿刮板在边边上切三条线。7.发酵,发好后刷蛋液。8. 180度烤箱,中下层,15-20分钟。
成品啦
一堆...
小贴士
切口要切大一点...不然发酵之后就胖的看不见口了...