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发表于:01-18
用料鱿鱼1只芫荽1小把(香菜)红椒半根大蒜4瓣料酒1汤匙(15ml)白胡椒粉1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)糖1/4茶匙(1克)味精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)芫爆鱿鱼的做法将鱿鱼的头部切下,去掉内脏和骨头(一根...
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发表于:02-17
很爱的一道菜,但很少有餐厅做,于是,自己搞起来用料猪肚1个姜炒和煮都需要小葱一小把打成结,煮用大料香叶花椒少许,煮用料酒炒和煮都需要糖少许,煮用生抽大约15ml煮用香菜一把,去菜叶胡椒粉一...
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发表于:02-14
用料2茶匙生抽1茶匙醋12茶匙麻油1小撮白胡椒粉1茶匙玉米淀粉500克水1茶匙盐10克料酒200克鱿鱼,切麦穗花刀,切成3cm*7cm的长条状15克油1瓣蒜头,切片1根葱,切段1片姜5克香菜,切碎芫爆鱿鱼卷,家...
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发表于:04-02
快手菜3分钟做好用料里脊300克香菜10根姜丝5克淀粉1勺蒜2瓣白胡椒粉1勺香油1勺芫爆里脊的做法先腌里脊,放适量料酒,盐,白胡椒粉,淀粉抓匀,放点油封下芫荽切断,姜蒜切丝,红辣椒切丝配色调碗汁,...
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发表于:07-09
用料鸡胗8只墨鱼2只葱姜蒜、青蒜、香菜盐、味精、料酒、米醋、麻油芫爆双花的做法切配方法:鸡胗去皮,分两半修菊花型,墨鱼修荔枝型、葱切段,姜切菱片,蒜切片,青蒜3根斜刀切段、香菜去叶切段...
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发表于:11-05
用料牛百叶一盆香菜一些葱姜蒜适量料酒两勺醋半勺不到一勺盐和白胡椒微多芫爆百叶的做法水里加姜片(去腥?),百叶焯水,几秒即可,基本放下去百叶马上卷曲立刻捞出,过了下凉水由于此菜时间需严格...
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发表于:04-22
用料鱿鱼2只姜适量盐适量蒜适量葱适量香菜一小把胡椒粉适量克醋适量香油适量芫爆鱿鱼卷的做法鱿鱼去须和尾,打出花刀;葱姜切丝蒜切片,香菜去叶切寸段;准备料酒、胡椒粉、盐、糖、醋、香油...
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发表于:03-23
芫荽和大肚搭配,养中和胃,非常美味用料猪肚1个香菜20根葱1根淀粉2勺胡椒粉1克盐2克生抽1勺蒜1瓣姜1片黄酒5克芫爆大肚的做法香菜洗净备用将香菜的叶子摘净,留作它用香菜切段卤好猪肚切条...
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发表于:01-03
用料鸡胗400克香菜100克干椒丝8克酱油1小匙料酒2小匙醋、盐适量芫爆鸡胗的做法鸡胗洗净用刀刮去表面的黄皮和油脂小锅烧开水,放入1小匙料酒下入鸡胗。鸡胗在沸水中焯2~3分钟将焯好的鸡...
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发表于:10-27
完美搭配的一款家常小炒,吃了你一定会喜欢!用料鱿鱼圈50g土豆1大个香菜10g姜丝、蒜片、葱花适量盐1/2茶匙白胡椒粉1茶匙料酒2茶匙香醋2汤匙香油1/2茶匙鸡精少许油适量芫爆鱿鱼土豆丝的...
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发表于:06-18
用料白百叶500g香菜400g葱6片姜4片干辣椒5个醋2勺香油1勺料酒2勺白胡椒粉1小勺鸡精粉1勺芫爆散丹的做法百叶用清水反复洗3次,将其在开水中焯3-5分钟后捞出备用。葱姜蒜切片备用,鸡精用水...
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发表于:03-07
不会做菜?有下厨房呀!这个就是参照下厨房朋友们的方子做的。用料鱿鱼3只青红椒2只木耳6朵郫县豆瓣酱1勺葱姜蒜末适量蚝油1小勺爆鱿鱼的做法鱿鱼洗净处理好备用斜切打好花刀,下开水里焯一...
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发表于:01-11
用料芫荽(香菜)鲜鱿鱼盐料酒味精胡椒粉高汤葱花姜末蒜末醋芫爆鲜鱿丝的做法将香菜去叶,切成寸段,放入碗中鱿鱼处理干净后切成丝,飞水后待用在盛香菜的碗中放葱花、姜末、蒜末、盐、味精、料...
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发表于:07-01
用料鱿鱼1只青红椒共2个洋葱1个料酒蒜盐姜生抽糖豆瓣酱豆豉干辣椒蚝油料理爆炒鱿鱼洋葱青椒,酱爆鱿鱼的做法鱿鱼洗净焯水起油锅爆香洋葱,姜,蒜末,干辣椒加豆瓣酱,豆豉炒香加入鱿鱼爆炒,加料...
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发表于:07-10
用料鱿鱼3只姜3片蒜4瓣花椒适量豆瓣酱1勺青椒1根红椒1根洋葱半个生抽2勺耗油1勺老抽1勺白糖1小勺盐1小勺鸡精1勺爆炒鱿鱼的做法鱿鱼切丝水开下锅焯水30秒捞出备用锅中倒油油热后下葱蒜...
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发表于:05-03
川味儿的酱爆鱿鱼,鲜香猛辣,朦胧中觉得嘴里一片噼里啪啦,许多辣香在烟花般烫舌,满嘴的香——豆瓣酱辣得沉稳,倒不杀人;辣椒面却是刺客,偷偷摸摸潜了进去,整个口腔麻住,哭笑不得,身子也能抖一机灵...
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发表于:01-16
用料猪肉丝海蛰丝香菜油盐鸡精胡椒粉料酒淀粉糖芫爆三丝的做法把猪肉丝放进碗里倒入一调羹料酒、一调羹淀粉搅拌均匀待用热锅倒入油,等油到8分热时倒入猪肉丝炒至变色猪肉丝变色后加入...
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发表于:12-12
传统鲁菜~老天津菜~用料鱿鱼花300克香菜3两盐2小勺特级初榨橄榄油或其他食用油1小勺姜粉半小勺醋1小勺胡椒粉1小勺大葱2小段大蒜3瓣玉米淀粉1小勺花雕酒2勺香油1小勺芫爆鱿鱼🦑(有手就能...
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发表于:04-05
香菜这东西很多人不爱吃,传说中科学的说法是一部分人少了一种消化酶,所以不能接受香菜的味道,因此拿香菜做主料做菜就显得很奇怪了吧?可是貌似有道著名的鲁菜就叫“芫爆肚丝”,看来香菜除了...
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发表于:03-26
这道菜虽说不是真鳝鱼,但是有鳝鱼的口感,鲜香无比,是名副其实的营养美味,食材还便宜是吧,而且大人孩子都爱吃,马上就过春节啦,试着给家人做一盘吧,让亲人们都夸夸你的手艺吧😁!!用料干香菇大朵15...
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发表于:06-05
用料鱿鱼只姜片盐适量蒜葱小米辣花椒香辣酱爆炒鱿鱼(酱爆鱿鱼)的做法①姜蒜,小米辣,干辣椒,切好备用。②切好的作料下锅,加入花椒炒香。加入香辣酱爆炒。(油一定要热,一定要炒香!!)③切号的鱿鱼下...
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发表于:12-25
香菜,又称芫荽,故写作芫爆鸡丝,世面经常写作盐爆鸡丝。这个方子适用于芫爆散丹,芫爆肚丝,芫爆鸡丝蛰皮等,如用于肚丝等脏器则需要先处理食材,鸡丝是最容易的,原理一样。用料香菜10整根,不宜太少...
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发表于:01-29
只为方便自己以后查看而记录。克数完全凭自己经验和口味增减。用料香菜,牛肉,生抽,酱油,料酒,糖,黑胡椒,孜然粉,花椒粉,花椒,淀粉,姜,蒜,辣椒。芫爆牛肉的做法牛肉切丝,加生抽,酱油,糖,黑胡椒碎,孜然粉,花...
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发表于:04-01
小时候特别奇怪为什么香菜炒的菜叫芫爆,后来知道了芫爆是以“芫荽”(香菜)为主的烹调方式。香菜小时候不喜欢吃,到了成年却爱吃的不行,它独有的香味吸引着我。芫爆菜有不少,肚丝、鸡丝、肉丝...
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发表于:11-24
用料香菜根淀粉勺姜片胡椒粉克醋勺味精克料酒勺蒜瓣葱根盐克白胡椒粉勺香油勺干辣椒个芫爆散丹@的做法...