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不用和面的土豆面包(汉堡包盖)

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.21W
不用和面的土豆面包(汉堡包盖)的做法步骤图

用料  

土豆1 个
酵母2 克
牛奶200 克
高筋面粉320 克
黄油 克
糖25 克
植物油25 克

不用和面的土豆面包(汉堡包盖)的做法  

  1. 盒马买的粉小土豆，1个约145g，削皮后约140g

    不用和面的土豆面包(汉堡包盖)的做法步骤图 第2张

  2. 切小块，加10g水蒸熟，捣烂

    不用和面的土豆面包(汉堡包盖)的做法步骤图 第3张

  3. 200ml分次加入，混匀。温度不超过体温。放入酵母2g，鸡蛋1个，糖25g，植物油25g，搅拌均匀。

    不用和面的土豆面包(汉堡包盖)的做法步骤图 第4张

  4. 加入金龙鱼的高筋面粉320g，搅匀，不用和面，等待发酵约2小时。

    不用和面的土豆面包(汉堡包盖)的做法步骤图 第5张

  5. 撒干粉捶捶面团排气，再撒点干粉把面团取出，把面团分成8等份，杆面杖杆扁进一步排气。

    不用和面的土豆面包(汉堡包盖)的做法步骤图 第6张

  6. 卷起，翻个面再杆开，揉成一团

    不用和面的土豆面包(汉堡包盖)的做法步骤图 第7张

  7. 面团表面抹黄油，烤箱预热后放进，190°17分钟

    不用和面的土豆面包(汉堡包盖)的做法步骤图 第8张

  8. 这是个没什么味道的松软面包。可以做汉堡包的皮

    不用和面的土豆面包(汉堡包盖)的做法步骤图 第9张
Tags：汉堡包 面包 和面 土豆
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