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快手法式面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.79W
快手法式面包的做法图解 快手法式面包的做法步骤

法式面包特点是不揉面无油无糖咸面包，适合减肥的人群，成功的法式面包放两天里面还是一样软

用料  

波兰种，高筋面粉 50克
水 50克
干酵母 2克
主面团
高筋面粉 200克
水 130-150克
盐 3-4克

快手法式面包的做法  

  1. 波兰种混合好，主面团混合好，盖上保鲜膜分别放冰箱冷藏一个晚上，下一步就简单了

    快手法式面包的做法图解 快手法式面包的做法步骤 第2张

  2. 冷藏一晚上的主面团已经形成了面筋手套膜

    快手法式面包的做法图解 快手法式面包的做法步骤 第3张

  3. 两种面团冰箱拿出来混合均匀，用折叠法叠，每半小时一次，一共5次

    快手法式面包的做法图解 快手法式面包的做法步骤 第4张

  4. 三小时后面团倒出来整形，因为法式面包特点水分太大所以一定要放干粉整形

    快手法式面包的做法图解 快手法式面包的做法步骤 第5张

  5. 借助干粉整出自己喜欢的模样，然后切几个口，开始250度预热30分钟烤箱，这个时候面团也自然发酵过程

    快手法式面包的做法图解 快手法式面包的做法步骤 第6张

  6. 预热好的烤箱调到230度烤20分钟，看自己烤箱温度来计算，烤好面包马上拿出来放凉在切

    快手法式面包的做法图解 快手法式面包的做法步骤 第7张

  7. 这个面包比我手大好多

    快手法式面包的做法图解 快手法式面包的做法步骤 第8张

  8. 光线不一样面包颜色不一样，切出来里面组织诱惑力不小吧

    快手法式面包的做法图解 快手法式面包的做法步骤 第9张

  9. 在来一张近距离，外酥里软

    快手法式面包的做法图解 快手法式面包的做法步骤 第10张

  10. 这款面包适合减肥路上的人群，适合这样干吃有嚼劲，越嚼越香，还非常适合做三明治，里面组织气孔软到爆

    快手法式面包的做法图解 快手法式面包的做法步骤 第11张
Tags：快手法式面包 面包
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