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快手蜜枣面包卷（面包机版）

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:2.02W
快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图

这份美食，是孩子们爱吃的下午茶，也是我每天必备的早餐。
对于上班的我来说，每天早上一个面包，煮一颗鸡蛋，一杯牛奶，太方便了，不用去买早餐，尤其最近疫情期间，避免了很多不必要的接触。

用料  

高筋面粉 600克
鸡蛋 2个
酵母 9克
牛奶 240克
黄油 90克
盐 6克
奶粉 30克
糖 90克
蜜枣 一些

快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法  

  1. 把蜜枣切成长条状，备用。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第2张

  2. 依次按牛奶，鸡蛋，盐，糖，奶粉，面粉，酵母的顺序放入面包机揉面，然后加入黄油，继续揉面。
    发酵半小时。
    备注：盐和糖分两个角落放，酵母掩埋在面粉上。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第3张

  3. 柏翠面包机，性价比很高，适合日常揉面，和面。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第4张

  4. 为了使所有面包的大小均匀，我们可以把整个面团放在秤上面秤重量，按烤盘的大小来计算可以放入面包的个数，比如，我的烤盘可以放下15个，计算下来我一个面团的重量就是80g。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第5张

  5. 80g的面团从外到内的顺序轻轻揉。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第6张

  6. 揉成光滑的面团。一共15个小胖。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第7张

  7. 用擀面杖擀，擀面棍最好选择那种实木，有份量的，这样不用太多力气就可以顺利擀面皮。
    我觉得擀完十几个面团还有点累。哈哈

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第8张

  8. 像这样就行了。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第9张

  9. 放上蜜枣。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第10张

  10. 卷起来。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第11张

  11. 卷好的面包卷记得把底部轻轻按压合在一起，以免烤得过程中翘起来。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第12张

  12. 都做好了。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第13张

  13. 放在烤箱以40度的温度，二次发酵30分钟，发酵好以后刷上鸡蛋液。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第14张

  14. 撒上黑芝麻。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第15张

  15. 130度烤40分钟，每个烤箱火候不一样，需要多摸摸脾气。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第16张

  16. 单个是这样的。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第17张

  17. 放在筛子里面晾凉就可以了。
    上班族的早餐。
    娃们的下午茶。
    孩子一次吃了三个，多喜爱啊。

    快手蜜枣面包卷（面包机版）的做法步骤图 第18张
Tags：快手 蜜枣 面包 面包机
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