懒人版苹果派，可以快速消耗苹果🍎，蛋挞皮奶香酥脆，内心酸酸甜甜的。
个人觉得蛋挞皮因为是酥皮热量有点高，不过很香很好吃😍，偶尔吃几个也无妨。
馅料：红豆沙馅，蜜豆馅，🍍菠萝馅炒制方法和苹果馅一样。
不需要炒的馅料：榴莲，芒果，🍌香蕉等等……切成丁直接放入蛋挞皮里就行。
以下用量可以做9个
第一骤：先把🍎苹果馅炒好完全冷却
第二骤：将蛋挞皮从冰箱取出来去掉锡纸托，解冻10分钟，就可以包了
⚠️各家烤箱温度有所差距，第一次做的朋友们最后5分钟留意观察，蛋挞皮起酥上色够了可以提前关火。如果蛋挞皮上色不够可以多加几分钟。
漏馅情况分析：因为馅料含水分，蛋挞皮底部比较薄，高温烘烤难免会有个别漏馅的，影响美观但不影响美味的口感，哈哈😄
用料
| 苹果 | 200克 |
| 黄油 | 15克（减量用10克也行） |
| 糖 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 水 | 60克 |
| 蛋挞皮 | 9个 |
| 油纸（锡纸会粘哦） | 1张 |
懒人🍎苹果派/榴莲酥/红豆酥（蛋挞皮版）的做法
准备材料：玉米淀粉5克 / 黄油15克 / 糖10克 / 凉水60克 / 苹果粒200克 / 蛋挞皮9个
图一：中小火将黄油融化
图二：放入苹果粒翻炒
图三：炒到苹果出水
图四：加糖，玉米淀粉倒入水里搅匀倒入锅中勾芡一下，收汁就搞定啦！
苹果馅炒好的状态，完全冷却了在用，不容易把皮汤破
蛋挞皮从冰箱取出“不用解冻”轻轻一撕锡纸拖就可以去掉了（冰冻的状态是最好去除的，可以借助剪刀）
放在油纸垫烤盘上解冻10分钟（这是最佳状态）就可以包馅了
有弹性又不粘
把苹果酱平均分到9个蛋挞里，⚠️注意哦不要贪心，馅太多就会爆开咯😄
红豆酥：自制蜜豆低糖无油，颗粒感丰富好吃的😋✌
轻轻的对折在一起压压紧就行了，这会可以预热烤箱啦180度5-10分钟
对折边延压压紧就行👆，用刀轻轻的划两刀，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻点缀一下。
放入预热好的烤箱
⚠️中层180度上下火20分钟。
烤箱温度有所差异觉得上色不够的可以加几分钟。
蛋挞皮起酥👆上色微黄说明可以关火了
🍎苹果派完美出炉啦～！外皮奶香酥脆，内心酸酸甜甜😋
小贴士
1.蛋挞锡纸拖一出冰箱就马上去除，皮就会很完美。
2.苹果馅我用的是中小火，馅记得凉透了在包哦。
3.黄油和玉米油都可以，勾芡用其它淀粉也可以。
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