三文鱼披萨

第一次成功做披萨，面饼自己做，披萨酱自己做，慌忙了一点，有些都忘记拍照，只能通过文字脑补一下了。要想辅料放的多，必须要把这些食材断生，三文鱼，青椒，秋葵，青豆胡萝卜提前煎好，这样烤披萨的时候就不会出水了。否则蔬菜出水会跟面饼分离，就不好吃了。
      面饼的步骤：200克面粉（我用的五得利五星面粉）加入2克酵母，2克盐，5克白砂糖，100克温水和面，尽量揉到光滑出膜最好，放温水锅中发酵至2倍大。
     披萨酱步骤：锅中放少许油，将洋葱碎和大蒜碎放入锅中煸炒出香味儿，再放入肉碎继续炒，肉变色，放入番茄酱，继续，加入香草炒到没有水分。

用料  

三文鱼披萨的做法  

1. 家中没有披萨盘，将面饼擀圆形，大小适合烤箱中的烤盘即可，垫油纸，这样不会粘烤盘上，用手将面饼自中间向外按压，最外面留一指宽厚饼，中间用叉子扎眼儿，这样容易透气，容易熟。自制披萨酱均匀抹在面饼中间。

2. 一层披萨酱，一层芝士碎，一层青椒，一层芝士碎。

3. 一层三文鱼，一层芝士碎，周围一圈摆上秋葵。撒上青豆胡萝卜，再来一层芝士碎。

4. 根据自己家烤箱定温度，我家烤箱是190℃预热10分钟。放入披萨烤18分钟，表面芝士变色即可。

5. 趁热吃，超级香。