腌制鸡胸肉的时候不要加水，不然烤好会有很多汁水，不影响味道，就是披萨配料跟饼皮中间比较湿润而已
★马苏里拉芝士要提前解冻。
用料
| 高筋面粉 | 140克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 白糖 | 10克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 水 | 110克 |
| ………以上材料是 | 做饼皮的…… |
| 奥尔良腌制的鸡胸肉 | 1块 |
| 圆椒 | 1个(小) |
| 洋葱/(红葱头) | 适量/(1个) |
| 番茄酱 | 适量 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
奥尔良鸡肉披萨（简单不复杂）的做法
所有饼皮的材料都混合揉成出膜的面团，烤箱发酵2-2.5倍大后
（发酵时间大概1小时多点），
再排气擀成圆形，装烤盘里，用叉子整张饼皮都均匀插孔，再放着让它松弛发酵15-20分钟。
①鸡胸肉切小粒用奥尔良料腌制；
②圆椒、洋葱切粒混合备用；
③火腿肠切片备用。
(冬天室温发酵会比较久，建议用有发酵功能的烤箱)
松弛好的饼皮刷上一层番茄酱
可以先撒上一层马苏里拉芝士，
再撒上切好的圆椒粒、洋葱粒、鸡胸肉粒、火腿片。
最后撒上一层厚厚的马苏里拉芝士，我感觉自己撒少了
烤箱提前200度预热，
上下管190度烤20分钟。
好吃，看到很多菜谱都用肉末番茄炒酱，太麻烦了，直接刷一层番茄酱，真心味道也不差～
这一份够2个大人吃饱。
小贴士
烤盘尺寸是28*28的，家里没洋葱，用的是红葱头，切粒的时候一样能让我流眼泪😂
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