升级版奥尔良鸡肉披萨
用料
| 制作披萨专用面粉 | 140g |
| 蛋糕粉 | 60g |
| 蛋白 | 4只 |
| 披萨酱 | 40g |
| 油 | 20g |
| 糖 | 15g |
| 盐 | 5g |
| 高效活性酵母 | 3g |
| 芝士 | 200g |
| 洋葱 | 半只 |
| 青椒 | 半只 |
| 香菇 | 10朵 |
| 芝士 | 200g |
| 奥尔良烤肉粉 | 50g |
| 孜然粉 | 5g |
| 温水 | 100g |
升级版奥尔良鸡肉披萨的做法
制作披萨专用面粉、蛋糕粉、温水，油，酵母，均匀混合，和成面团，盖上保鲜膜放在阳光下发酵一小时，令其蓬松
切好洋葱、青椒、香菇，放些许孜然粉.将面团摊成饼状，用叉子叉上眼，涂上披萨酱，一层蔬菜一层芝士，最后铺上奥尔良鸡肉，倒上蛋白液，铺上最后一层厚厚的芝士.200度的烤箱烤20mins.大功告成！
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