又是甜与咸搭配的早餐。
用料
| 面包 | 3片 |
| 葡萄酸奶酱三明治 | |
| 葡萄 | 10颗 |
| 自制希腊酸奶/市售无糖浓稠酸奶 | 100g |
| 葡萄干 | 1小把 |
| 南瓜子/葵花子/其他干果 | 1把 |
| 盐 | 1g |
| 蒜粉（可省略） | 一小撮🤏 |
| 蜂蜜（可选） | 5g |
| 香菇夹蛋三明治 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 干香菇 | 3朵 |
| 盐 | 1克 |
| 黄瓜 | 12片 |
葡萄酸奶酱三明治/香菇夹蛋三明治【甜咸搭配早餐】的做法
材料准备。
先来做甜三明治🥪。自制希腊酸奶加入蒜粉/盐/葡萄干/南瓜子混合均匀。
无籽葡萄洗净切半。
面包烤或者平底锅煎脆。
吃之前把葡萄与酸奶酱混合抹在吐司片上，根据个人口味适当淋上蜂蜜，或将蜂蜜混合在酱汁中。还可以撒上坚果碎作为装饰。
咸三明治🥪。香菇提前一碗浸泡，早上焯水。
切碎的香菇加入两个打散的鸡蛋液中，加入盐混合。
锅内放少量油，倒入香菇鸡蛋液。
待底部凝固后，放上吐司使其能沾上蛋液。
待蛋液与吐司固定后，翻面烤吐司变脆。
摆入黄瓜片装饰即可。
自制希腊酸奶，吃起来像酸奶油，很浓稠。
小贴士
璐璐碎碎念
1⃣️酸奶尽量购买希腊酸奶或无添加的浓稠酸奶，例如乐纯/简爱等，光明如实有些稀会把吐司浸湿，不建议安慕希等“希腊酸奶”甜度太高。
2⃣️加入葡萄干和蜂蜜都是为了中和无糖的一些酸。我自己吃的那份没加蜂蜜也很甜了。
3⃣️葡萄尽量选择无籽薄皮葡萄，甜且口感好。
烹饪屋
