香蕉腰果三明治

好吃的香蕉腰果三明治，吃完能量满满。

用料  

香蕉腰果三明治的做法  

1. 香蕉去皮，放在碗中，用勺子压成泥。腰果切碎也放在碗中，香蕉泥、腰果碎和柠檬汁拌匀。

2. 鸡蛋在碗中打散，加入牛奶搅匀。倒入一个大点的平盘里，这样等下蘸起来比较方便。

3. 取一片面包，涂上香蕉泥，盖上另一片面包，压紧。放进蛋液中均匀地蘸上蛋液。将另外两片面包也涂上香蕉泥压紧裹上蛋液。

4. 平底锅中放油，小火烧至五成热，放入面包煎至金黄。

5. 取出切去边角，撒上肉桂粉（没有肉桂粉或者不喜欢可以不加）

小贴士

1、香蕉自然的甜味，我挺喜欢，如果觉得不够甜，可以淋蜂蜜或者枫糖浆。腰果可以换成其它坚果。
2、方子改编自《贝太厨房幸福素食》。