传说中高原彩的松茸酱大家都很喜欢吃,今天教大家做一下应急的松茸牛肉酱,希望会喜欢~
用料
松茸 | 250克 |
牛肉 | 100克 |
蒜、姜、葱 | 适量 |
花椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
菌骨鲜 | 适量 |
生抽、老抽 | 适量 |
高原彩松茸酱怎么做?的做法
姜蒜切粒,葱切葱花,松茸洗净后切粒,牛肉切丁后用适量料酒腌制8分钟。
锅热后倒油,油热放入姜、蒜、花椒爆出香味,放入牛肉丁。
肉末变白加入老抽、生抽继续炒。
倒入松茸碎炒匀,将留用的松茸水加入盖上锅盖小火煮10分钟(经过沉淀后,清水在上杂质在下,杂质就不要了)
水收干后调入蚝油、葱花炒匀。
最后加适量的盐,加入花椒粉,胡椒粉,加入最重要的菌骨鲜。就可以装盘啦!