抓住草莓的尾巴😍因为自己特别爱吃草莓,最近草莓又比较便宜,昨天去摘了好多,但是不耐放所以就想做成草莓酱,可以拌酸奶、夹吐司,做面包,反正吃法很多,因为自己在减脂所以做了无糖版的,不减脂的集美可以放点糖哈(500克草莓35克糖的比例)这样可以延长草莓酱的保质期。
用料
草莓 | 1000克 |
柠檬 | 个 |
无糖草莓酱的做法
新鲜现摘的草莓
放在清水里加点盐浸泡半个小时
去蒂洗净
带上手套捏碎(很解压哈哈)
放入锅中小火煮,不用另外加水哦
边煮边搅,以防粘锅、撇去浮末
熬制粘稠加入柠檬汁,继续小火熬二十分钟,我用了一个柠檬挤的汁,柠檬可以防腐的
熬好的草莓酱是浓稠状的,准备好玻璃罐 用开水烫一下消毒,然后擦干水分,乘热倒入熬好的草莓酱,等待凉后密封好,放入冰箱慢慢享用吧。
装瓶密封
早上做了草莓西多士,酸酸甜甜太好吃了😋
颜值爆表的酸奶杯
还做了草莓酱酸奶杯
草莓真的是神仙水果,好看热量还低,主要好吃😋
小贴士
全程一定要用小火熬、做酱不能急哦,我全程大概熬了一个多小时、这样才能把果胶熬出来、即使不放糖也很粘稠 ,因为无添加所以保质期不长,放冰箱冷藏保存,建议一周内吃完哦。