用料
黄脚立鱼 | 5条 |
盐 | 10克 |
胡椒粉 | 15克 |
紫苏 | 10片 |
红葱头 | 5个 |
姜 | 4片 |
豉油 | 10克 |
豆豉 | 5克的 |
无烟烤黄脚立鱼配紫苏酱的做法
将黄脚立鱼清洗干净,抹干水份,加盐、油和胡椒粉涂抹鱼身;
将紫苏切碎、姜切细粒、红葱头切粒细;
在烤盘内圈放水,置于炉子上;
将鱼放到烤盘中;
将烤盘放到炉上,开炉烤,将两面烤成金黄色;
起锅放油,加入红葱头和姜,再加入紫苏炒香,加入豉油拌匀;
将鱼从烤盘中取出放到碟子中,再淋上紫苏酱即可。
小贴士
这是无烟少油的简易烧烤模式,可以较快速及安全卫生地烤熟食物,有省油,易操作等特点。